有关亚马逊美食的信息

亚马逊厨房是巴西最富有，最正宗的厨房之一。典型的菜肴仅使用天然和有机产品，这些产品是从亚马逊动植物中发现的最纯净的来源中选出的，这在世界上任何其他地方都是独一无二的。

古怪的名字，例如图皮，塔卡卡，马尼科巴，皮拉鲁库，阿萨伊，库帕苏，bacuri和瓜拉纳语，与食物，鱼类或水果相吻合，它们从第一口开始就不可抗拒。通过使用本地区印第安人几个世纪以来众所周知的这些天然产品和原料，亚马逊美食在几乎没有变化的时代中幸存下来，几乎没有受到欧洲或非洲美食的影响。如果您想在图比，马尼科巴或bacuri冰淇淋中品尝鸭肉，那么只有一种情况：忘记饮食。

将图珀比鸭烤，然后切成薄片，然后在图珀比煮，必须在酱汁中煮一会儿才能获得风味。调味料包括大蒜，菊苣和罗勒。果酱（Jambu）是一种美味的酸果，在水中加少许盐煮沸，然后浸入鸭肉，然后再将其覆盖在土cup上。皮拉鲁库（Pirarucu）是亚马逊美食中最著名的食物之一，也是常规饮食的一部分。它是巴西最大的鱼类，最长可达2.5米，重达80公斤。

皮拉鲁库（Pirarucu）是用钩子或鱼叉在亚马逊河地区的河流中捕捞的。它的红色是图皮印第安语中的名称“pirarúku”的起源，“pirarúku”的意思是“红色鱼”。新鲜的肉非常好吃，也可以干腌。这条大鱼的一部分被用作烹饪和非烹饪目的的工具。干燥的舌头用于磨碎瓜拉纳浆果，制成最受欢迎的当地饮料瓜拉纳。

秤被用作修指甲工具。 Peixada（〜peishahdah）是另一种最喜欢的鱼菜，用pescada amarela或tucunaré（亚马逊孔雀鲈）制作，最好是年龄较小的鱼。重要的是只能使用一种鱼。鱼的“排骨”用柠檬，盐和大蒜调味。将鱼头，欧芹，洋葱，盐，土豆泥和土豆切成两半，准备高汤。当土豆开始变软时，就加入了鱼片。土豆完全变软后，便可以准备好这道菜。

Caldeirada与所用的调味料和制备中的peixada相似，是用几种类型的鱼制成的，其中包括绿色蔬菜。它清淡而营养丰富，可搭配煮鸡蛋和用卡尔德伊拉达肉汤制成的木薯粉或“ pirao”（木薯渣）。对于那些喜欢“热”食物的人，添加当地的热黄椒。马尼索巴是一种异国情调的菜，准备工作持续大约一周，因为木薯（木薯植物）的叶子必须在研磨后至少煮四天。之后，加入咸肉和咸肉，培根，咸猪耳，猪脚，烟熏香肠和猪肉香肠。几乎与完整的feijoada（用豆制成）的成分相同。

曼尼索巴（Maniçoba）传统上搭配白米饭，farinha-d’agua（木薯粉）和热黄椒调味。水果在河流，小溪和igarapés（狭窄的河道）的洪泛平原以及高地中都可以找到丰富的亚马逊水果。该地区的水果有一百多种可食用种类，其直接原因是美味甜点的不确定，完美和通常具有异国情调，丰富了该地区的美食。

阿萨伊（Açaí）是从阿萨伊（açaí）树的小果实中提取的一种饮料，阿萨伊树是一种瘦长的棕榈树，高30米，产生一堆串有数十个圆形凹坑（水果）的果实。饮料的颜色是紫色的，是这样制作的：将巴西莓的果肉放在水中以软化覆盖在果皮上的果皮。此后不久，将矿坑在粘土碗或适当的机器中用水揉合。然后将混合物在特殊的筛子中过滤，获得紫色液体，浓稠且具有无与伦比的特征风味。加入糖，木薯粉或farinha-d’agua（木薯粉）后，您可以用勺子从葫芦或碗中冷饮。 Bacaba是一种从与açaí不同的棕榈树中提取的饮料，尽管其制作方法与açaí相同。

其结果是呈褐色的美味清爽液体，与糖和木薯粉或farinha-d’agua（木薯粉）一起冷却。 bacabaça饮料不如açaí受欢迎，尽管两者都常用于制作冰淇淋Cupuaçu是一种圆柱形水果，长约20厘米，直径约13厘米。它的末端呈圆形，由深棕色的硬壳保护。里面大约有50个大种子，完全被白色肉质团块覆盖，散发着宜人的香气和酸甜可口的味道。

这种经典的亚马逊水果被用来制作Cupuaçu葡萄酒，冰淇淋，果冻，布丁，馅饼，奶油，蛋糕，利口酒，果盘，馅料，慕斯和无数其他糖果。巴西坚果来自Castanheira-do-para的果实。这棵宏伟的树具有惊人的尺寸：直径4米的树干，最高可达50米。果实为球形，直径约11至14厘米，重量在700至1,500克之间。圆形外壳具有木质的质地，非常坚硬，包含11至22个杏仁或大栗子，并被薄的木质外壳覆盖。这些栗子非常可口，营养价值很高。

巴西坚果通常用于制作糖果，馅料，蛋糕糖霜和其他各种甜点产品。新鲜时，它们会提供一种牛奶，可用于准备几种典型的菜肴。巴西坚果是Para的主要出口产品之一，在世界范围内倍受赞赏。帕拉是亚马逊河的主要州之一，亚马逊河三角洲到达大西洋。那些冒险到亚马逊发现它的许多奇迹的人将为美味的食物感到惊讶。

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有关亚马逊历史记录的信息

最复杂的美洲印第安人文明是位于主要河流附近的文明，随着征服者的到来，它们最早消失了。因此，我们对这些印第安人如何管理周围的生态系统一无所知，但是有很多证据表明，他们在森林和土地上的加工方式十分复杂。

在欧洲人到来之前，亚马孙原住民发展了一种森林文化，以生态可持续的方式养活了比现在大得多的森林人口。如果我们考虑在亚马逊地区某些角落发现的巴西坚果树浓度很高，许多专家认为这些坚果树是由美洲印第安人种植的，他们对长期计划并不陌生（这些树通常需要15至20年才能成熟并产生果实）。这样的管理计划产生了高质量的水果，食用油，药用树叶以及用于背包和其他物品的纤维-全部来自单一物种。

五百年前，葡萄牙征服者使用其现代武器对付弓箭武装的土著人民。自最早的冒险家们探索亚马逊河谷以来，其主要任务一直是开发其宝藏-矿物，油，动物皮，宝石和金属等。黄金，翡翠，石油和其他对西方文明至关重要的原材料已从这个广阔的地区大量出口。随着19世纪探险者越来越多地获取这些财富，越来越多的人开始在亚马逊地区定居。这些定居者面临着与该地区印第安人的巨大斗争。耶稣会士派遣传教士改信印第安人，以试图控制有利可图的商业活动。

随着扩张在亚马逊河上向西移至今天的马瑙斯市所在的岛屿，定居者开始利用从seringueira树中提取的橡胶。这种贸易的发展速度如此之快，以至于马瑙斯在20世纪初成为一个非常富裕的城市。以宏伟的巴洛克风格的玛瑙斯剧院和交响音乐厅为代表的“黄金时代”结束了，当时法国人和英国人秘密地将Seringueira树的种子带到亚洲进行种植。在亚洲的竞争中，巴西不是唯一的供应商，而马瑙斯失去了地位和重要性。 20世纪初，巴西政府决定研究亚马逊内部。

新的探险家被派往森林深处，以发现现有的印第安部落，他们的习俗和森林知识。到1980年，最后一个未知的部落被确定并联系了。随后，巴西政府成立了一个部族，以管理土著人民的利益，一体化者是部落的代表。丰富的自然资源，矿产开采和矿石生产对该地区的经济至关重要。阿尔布拉斯是铝的主要生产商； Cosipar生产铸铁； CamargoCorrêaMetais生产金属硅。旅游业是当今亚马逊的主要资源，人们对环境有着极大的关注。

为了拯救亚马逊，已经花费了数百万美元。这种救助是通过制定许多促进该地区可持续发展的计划而发生的，而不是以前对森林的无节制开发。未来十年将证明对确定亚马逊森林的命运至关重要。尽管维持治安管理的力度已大大增加，但威胁森林的非法行为仍然存在（燃烧森林以创造牧场和大量砍伐木材）。

人们日益意识到热带雨林在本地和全球范围内的重要性，以及开发新颖的热带雨林管理方法，为人们带来了希望。如今，随着世界目光投向这个丰富而令人惊奇的环境，旅游业使该地区的经济以非常快的速度增长。船只在满是旅客的河流中巡游，他们冒险在森林中有自己的亲身经历。玛瑙斯（Manaus）进行了自我重建，其人民充分意识到了外国游客对该地区经济的重要性。今天，亚马逊人热情好客地接待游客。

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有关亚马逊文化的信息

亚马逊文化森林支持许多土著居民社区，他们的生计取决于森林的可持续性。居住在这个热带荒野中的数百万种昆虫，动物，植物和其他生物对居住在该地区的土著社区和殖民者具有非凡的价值。目前，土著人和其他当地人利用其中许多物种，其中一些已被引入热带地区的其他农业领域。

一些物种具有特殊的栽培优势，例如能够在恶劣条件下以最少的照顾生长，或者具有较高含量或质量的油，蛋白质，药物，杀虫剂，蜡或其他重要产品。这些植物中最著名的是瓜拉那。瓜拉那饮料以其高咖啡因含量而闻名，可提供能量并有助于减少饥饿感。瓜拉纳啤酒由可口可乐等大型制造商进行商业瓶装，是巴西和南美其他地区非常受欢迎的饮料。

碳酸饮料以各种名称出售，每天消耗数千万瓶。亚马逊上瓜拉纳的传统用途包括作为强壮的补品，用于一般健康，止痛的镇痛剂，春药，心脏的补品，以及用于消化系统疾病的治疗方法。亚马逊河谷的生活通常从早晨喝一杯瓜拉那开始。在许多土著文化中，关键的角色是当地的巫师或药师。

萨满教徒或帕杰斯教徒（Pajes，以印度语所知），不仅是部落和村庄的药师，而且还是巫师和精神向导。一些属灵的觉醒和仪式是通过使用植物来进行的。其中最著名的是阿尤阿斯卡（ayuasca），它是由阿尤阿斯卡（ayuasca）致幻茶制成，并送给圣多美传统的追随者。

茶引起的幻觉被认为可以给喝茶的人带来精神上的体验。帕杰人（Pajes）也以对森林及其居民方式的了解而闻名。据说它们不仅可以与动植物进行交流，而且还可以与控制自然界的精神以及所有动物的精神进行交流。亚马逊保护团队（ACT）和萨满学徒计划等项目有助于保存与药用植物有关的土著文化传统知识，以及与人们与森林的关系有关的许多其他知识。

文化强化计划旨在满足每个印度民族的需求，从而帮助土著社区强化其传统文化，或至少使他们免于灭绝。亚马逊的音乐，舞蹈，传说和神话可以为敏锐的游客提供清晰的视野和对该地区魔术以及人类文化底蕴的生机的感觉。民俗学团体使用典型的当地服装进行传统的编舞。

Carimbo，siria和lundu舞蹈的节奏节奏非常诱人，无论是在身体上还是在精神上。全年都可以参加和参加Boi-bumba，Marujada和Çaire等受欢迎的节日。从北到南的节奏根据每个区域的历史显示出新的色彩和步骤。来自这片土地的人们为街头热闹的舞蹈和热烈的节奏带出了鲜血的味道。

穿越亚马逊内部，可以从远处听到歌曲和节奏。舞蹈是自发的传统舞蹈，保持这些当地韵律有助于维护亚马孙民族的根源并保持其文化的活力。舞蹈节是保存其起源的一种活泼形式，也是一种尊重其祖先的方式。在这个令人难以置信的独特土地上，最受赞赏的文化表现形式是受欢迎的节日，传统上在特殊日期举行的充满戏剧性和幸福感的聚会。

亚马逊地区最著名的节日是贝伦市的Cirio de Nazare节日，它位于亚马逊河口。西里奥·德·纳扎雷（Cirio de Nazare）的故事讲述了一个叫约瑟·德·索萨（Jose de Sousa）的混血儿猎人，他在森林里发现了拿撒勒圣母像。索萨（Sousa）觉得这个形象给他带来了好运，后来被放置在一个小教堂里，据说这为他生病的邻居带来了奇迹般的治疗方法。显示图像的第一次游行是1763年进行的。

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有关亚马逊天气的信息

亚马逊有非常热的虚假名声。但是，巴西东北部和南部某些地区的温度比亚马逊河高很多。全年通常炎热潮湿，平均温度在23°C至33°C之间。这是巴西最潮湿的地区。

夜晚在水面上相对凉爽。亚马逊盆地西部地区在12月可能会出现寒冷。降雨很大，但整个地区都有所不同。靠近安第斯山脉，每年可达4,000毫米，而在玛瑙斯不到2,000毫米。全年降雨，但最湿润的季节是一月至四月（雨季）。

没有一个月的降雨少于60毫米。降雨通常落在相对较短但非常强烈的热带骤雨中，并经常伴有壮观的雷暴。旱季是5月至12月，其中10月是最干旱的月份。在此期间可能会变得很热。为了避免中午的高温，计划在早上和下午旅行。 10月到1月是枯水期和钓鱼的最佳时间。

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有关Amazon Natural Aspects的信息

亚马逊自然风貌亚马逊是世界上最大的热带雨林，横跨巴西领土的一半以上。在亚马逊盆地250万平方英里的土地上，生活着比世界上任何地方都丰富的生命，其中包括500种哺乳动物，175种不同的蜥蜴，300种其他爬行动物，各种爬树者以及世界上三分之一的鸟类物种。数以百万计的物种尚未发现。

要了解亚马孙的起源，需要追溯到1500万年前以形成安第斯山脉。在此之前，亚马孙河一直向西流，排入太平洋。当南美与另一块构造板块碰撞时，安第斯山脉形成，在亚马逊河的太平洋尽头阻塞了亚马逊河。现已从海洋中切断的内陆海变成了淡水湖，亚马逊河流域的环境发生了根本性变化。

亚马逊河的流量逐渐从西向东逆转，直到大约一千万年前，这条河才到达大西洋。亚马逊河是亚马逊河的生命线，在其6,500英里处承载着全球16％的河流水。排放到世界海洋中的所有河流水中，有五分之一通过亚马逊河输送。亚马逊河流域提供了地球20％的淡水。它是世界上最大的流域，面积几乎相当于欧洲的面积。该地区的水流非常丰富，它创造的自然方面有各种各样的用语。

亚马逊河最令人惊讶的方面之一是瓦兹亚（Várzea）（洪水泛滥的森林），在雨季，大部分森林都被水淹没，只有树顶上才能看到野生动植物，它们已经适应了在洪水泛滥的几个月中，他们生活在水面之上。伊加波（Igapó）是一个术语，用来描述在雨季河流泛滥成田时所形成的小池塘。

一旦雨消退，Igapos就开始变干，是钓鱼的好地方。伊加拉佩（Igarapé）是一条小河或小溪，通常会将水从瓦尔泽（Varzea）引到较大的河流。伊加拉比斯（Igarapes）也是钓鱼的好地方，因为在干燥季节，这是鱼离开干燥的Varzeas并返回河流的地方。

亚马逊是动植物种类繁多的地方，其中包括濒危的美洲虎，ler猴，tap，粉红色的淡水海豚，巨型水獭，海牛以及各种热带鸟类和植物。亚马逊拥有全世界三分之一以上的物种，拥有地球上最大的生物多样性。它的许多物种无处不在，包括世界上最大规模的淡水鱼-arapaima-可以长到10英尺长，还有一种吃水果的鱼叫tambaqui。仅在亚马逊河中发现世界大约三分之一的热带森林（约2500种）和拉丁美洲的植物物种（共100,000种中的30,000种）。该地区也是世界上鸟类和蝴蝶多样性最高的地区。

在亚马逊雨林中，极为常见的物种包括巨水獭，粉红色的博托和图库西海豚，海牛，水蟒，珊瑚蛇，乌龟，沙吉，蜘蛛，卷尾猴，松鼠和吼猴，mar猴，绢毛猴，食蚁兽，食蚁兽，金刚鹦鹉，豹猫，美洲虎，tap，野猪，帕卡，犰狳，开曼群岛（黑色，带眼镜的，石头头），鹿和许多鸟类。河流充斥着鱼类，使得运动钓鱼的吸引力日益增加，尤其是对于出色的虹彩鲈鱼，食人鱼，食人鱼，surubim，阿鲁阿纳，阿卡拉，pacu和aracu尤为如此。一些动物物种解释美洲虎中最有名的动物有其名字，意思是“杀死他的人一跳就死”。

美国猫科家族中规模最大，实力最强的成员以隐形，无与伦比的猎人而闻名。美洲虎身材瘦削，平均身高三到六英尺，体重在70到350磅之间。美洲虎的颚部可以穿透龟壳，位于亚马逊食物链的顶端，以鹿，tap和爬行动物等大型哺乳动物为食。黄腰小腿（鸟）是才华横溢的腹足动物，能够模仿各种各样的鸟类和哺乳动物作为狩猎策略，尽管他们通常会利用其非凡的嗓音来吸引交配伙伴。在一个特定的殖民地中，任何时候都可能有多达100个活动巢。雌性对使用部分建造的巢没有任何顾虑，她们会毫不犹豫地向不在的邻居那里借物。

当该交配的时候，雄性会低声唱歌并鼓起羽毛。水蟒是世界上最长的蛇之一，被认为是最重的，比母牛重。水蟒的体重在狩猎中起着关键作用。在水生或觅食地点伏击其猎物后，水蟒将自己紧紧缠绕在受害者身上并压碎它。先吞下头部，然后逐渐消化猎物。黑色的撇渣器在水面之上滑动，其下部的喙掠过表面。当黑色撇渣器喙的下半部分接触到猎物时，就会发生一个惊人的瞬间过程：该喙含有大量的血液和神经，会自动关闭受害者（通常是某种鱼）。仅有三种撇油器具有这种令人难以置信的触觉适应性。有趣的是，撇渣器的喙会遭受水的磨损和打猎，并且偶尔会断裂，但它具有自我再生的能力。吸血蝙蝠是一个单独的专门物种。

夜幕降临时，他们将栖木和草料留在等待的森林中，在飞行时保持安静。沉默是吸血鬼的关键，因为它可以让吸血鬼降落在猎物附近或身上而未被发现。食物来源包括许多不同种类。在亚马孙地区发现的吸血蝙蝠是世界上唯一真正的“吸血蝙蝠”，并且像与之相关的神话生物一样，它们以血液为食。 Amazon是亚马孙地区较古老的居民之一。 region是该地区最大的陆生食草动物，其不寻常的长鼻（鼻子）可被识别。 like的功能像大象的树干一样，用鼻子将植物扫入嘴中。

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有关Amazon Travel Tips的信息

在计划行程时，请记住，亚马逊几乎总是炎热潮湿，并且雨季从1月到4月开始，其中10月是最干旱的月份。

您所穿的衣服应该舒适。我们建议您采取以下措施：

• 长袖衬衫/ T恤和裤子
• 雨衣和防水靴或网球鞋
• 独木舟旅行的短裤和短袖T恤

我们建议您使用以下物品，使您的旅途更加愉快：

• 驱蚊剂和防晒霜
• 帽子和墨镜
• 具有很多胶卷的双筒望远镜和照相机
• Ziploc或干囊来保护您的相机设备

亚马逊河是黄热病和疟疾地区。

• 建议接种黄热病。确保提前计划，因为疫苗仅在10天后生效。请咨询您当地的医生，是否应该服用疟疾药。如果是这样，您将需要开始服用这些，然后再前往巴西。

其他提示：

• 喝大量的水（自来水是不安全的）。向您的旅馆或旅馆查询是否可以使用自来水刷牙。如果没有，他们将提供瓶装水。
• 由于水中存在食人鱼，凯门鳄（鳄鱼）和毒蛇，因此不建议在湖泊或河流中游泳，除非酒店或旅馆工作人员另有指示。
• 请勿触摸树枝或树干（蝎子，火蚁和蜘蛛等有毒动物生活在那儿，很难看见）。
• 您应该保持沉默，不要使用颜色鲜艳的衣服，否则您可能会冒更少的野生动植物的危险。
• 尊重当地传统很重要。与当地居民接触或访问当地村庄时，请记住您是局外人。 –亚马逊的电流为127伏交流电。大多数酒店确实提供110伏特和220伏特的插座或适配器。请与酒店核实房间内使用的电压，以免损坏电子设备。

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